可樂(lè)是廣受歡迎的飲料之一，但除了一些研究人員之外，很少有人知道它的味道從何而來(lái)。可樂(lè)的顏色與許多其他蘇打水的顏色不同，當(dāng)您添加或去除某些成分時(shí)可能會(huì)發(fā)生變化。為了確保可樂(lè)批次的一致性和質(zhì)量，了解以下五點(diǎn)非常重要：

1. 可樂(lè)的顏色和味道是特別的

可樂(lè)的顏色很特別，它不同于橙色、姜黃色或水果色。它不是從一種常見(jiàn)的水果中提取出來(lái)的，因此外行人無(wú)法輕易辨別其味道的來(lái)源。在生產(chǎn)過(guò)程中，如何正確地調(diào)配焦糖色需要反復(fù)試驗(yàn)，您可能會(huì)嘗試不同的結(jié)果。

2. 可樂(lè)的顏色變化很大

可樂(lè)在光線照射下或在玻璃杯中檢測(cè)時(shí)會(huì)呈現(xiàn)出不同的顏色，從綠色、紅色到黃綠色不等。這些變化使得準(zhǔn)確的顏色測(cè)試對(duì)保持一致性至關(guān)重要。

3. 可樂(lè)色能讓你的品牌脫穎而出

與可口可樂(lè)品牌一樣，巧妙調(diào)配的可樂(lè)顏色也能讓您的品牌脫穎而出。這一點(diǎn)很重要，因?yàn)槟梢钥刂铺砑拥杰涳嬃现械闹珓┑牧浚瑥亩鴦?chuàng)造出企業(yè)自己的顏色。

4. 可樂(lè)的顏色來(lái)自焦糖色素

可樂(lè)的棕色、金糖漿色來(lái)自焦糖色素。由于焦糖色素是一種人工添加劑，出于健康和安全考慮，它受到美國(guó)食品藥品管理局（FDA）的監(jiān)管。您應(yīng)該熟悉FDA的規(guī)定，了解在符合規(guī)定的前提下可以添加多少色素。

5. 用顏色衡量可樂(lè)的質(zhì)量

消費(fèi)者在這方面的發(fā)言權(quán)，因?yàn)榭蓸?lè)的顏色應(yīng)該具有吸引力并能喚起某種情緒。可口可樂(lè)公司樹立了軟飲料和可樂(lè)飲料的標(biāo)準(zhǔn)，這已不是什么秘密。特別是件好事，但仿效可口可樂(lè)給消費(fèi)者帶來(lái)的記憶和感受也能大大促進(jìn)銷售。蒼白的可樂(lè)產(chǎn)品可能不會(huì)產(chǎn)生同樣的效果。

使用HunterLab進(jìn)行準(zhǔn)確的顏色測(cè)量

由于可樂(lè)的顏色各不相同，而且有多種色調(diào)，因此準(zhǔn)確的顏色測(cè)試至關(guān)重要。只有通過(guò)分光色度儀進(jìn)行精確測(cè)量，您才能在生產(chǎn)過(guò)程中獲得一致的可樂(lè)顏色批次。憑借快速可靠的分光色度儀，HunterLab 為您提供更好的顏色測(cè)量解決方案。

了解我們用于測(cè)量可樂(lè)霧度和透射率的 Vista 型分光色度儀，請(qǐng)聯(lián)系我們了解更多信息。